«Еда – это радость. Самая простая и доступная. Хорошая еда поднимает настроение, согревает, успокаивает, объединяет близких людей за одним столом.
Но также еда может быть по-настоящему полезной – поддерживать здоровье, давать энергию, заземлять, помогать чувствовать себя легко и бодро.
Китайская диетология знает всё о полезном питании уже несколько тысяч лет. Она учитывает сезонность, сочетание продуктов, конституцию человека, тонкую настройку процессов пищеварения и важное искусство использования специй.
Эта книга – не про диеты и запреты, не про экзотические ингредиенты. Книга – про обычную еду и привычные нам вкусы. Рецепты в книге – мои любимые. Я составила их сама, опираясь на свою любовь к кулинарии, знания в ТКМ и опыт работы врачом.
Готовьте с удовольствием. Ешьте с радостью. И пусть на вашей кухне всегда будет вкусно и уютно. Желаю вам приятного аппетита и гармонии Ци!»